Vai viajar para correr Curitiba? Como planejar as refeições fora de casa na véspera da maratona

A Maratona de Curitiba é no domingo, 15 de novembro, com largada às 5h, segundo o site oficial da prova. Muita gente chega de outra cidade na sexta ou no sábado, e aí a comida deixa de ser só o que está no plano e vira logística: o que levar na mala, onde jantar, o que fazer se o hotel não servir nada de madrugada e como lidar com um voo ou um ônibus atrasado. A ideia que costura tudo é velha conhecida de quem corre: no fim de semana da prova, ficar perto do que você já testou ajuda a diminuir as surpresas.

Este texto é uma orientação geral, não um plano individual. Quem tem doença intestinal, diabetes, alergia ou intolerância alimentar, usa medicamento contínuo ou tem histórico de transtorno alimentar deve combinar a estratégia da viagem com um nutricionista ou com o médico que acompanha a sua saúde.

Por que o intestino pesa tanto numa maratona

Desconforto intestinal é uma queixa comum em quem corre longas distâncias. Uma revisão de 2014 de E. P. de Oliveira, R. C. Burini e A. Jeukendrup, publicada na Sports Medicine, aponta três grupos de causas: fisiológicas, mecânicas e alimentares. Do lado da comida, os autores escrevem que treinar a alimentação e fazer escolhas adequadas pode reduzir o risco de desconforto. Eles também citam a redução do fluxo de sangue para o intestino durante o esforço intenso, sobretudo quando a pessoa está desidratada, como um dos principais fatores apontados para os sintomas.

A mesma revisão associa a ingestão de fibra, gordura e proteína a maior risco de sintomas gastrointestinais durante o exercício. Isso não significa cortar esses nutrientes da alimentação nem adotar uma lista universal de proibições. Para a viagem e a véspera, prefira a estratégia que você já testou e ajuste dúvidas individuais com um nutricionista.

Na mala: o café que você já testou

O café da manhã do dia da prova não é o momento de experimentar o que o hotel tiver. O ideal é que ele seja o mesmo que você já repetiu antes dos longões, com a mesma comida, a mesma quantidade e o mesmo intervalo até a largada, como explicamos no texto sobre a carga de carboidrato para a maratona. Se esse café depende de algo fácil de levar, leve de casa.

Pense em itens que aguentam a viagem sem geladeira: pão, frutas mais resistentes, biscoito simples, o que você já usa.
Se o seu café leva algo que precisa de geladeira, como iogurte, leite ou frios, confirme antes se o quarto tem frigobar ou se dá para comprar perto do hotel no sábado. Esses itens ficam refrigerados até a hora de comer, não a noite toda fora da geladeira.
Leve também o que você já testou para comer durante a prova, se usa algo, para não depender do que encontrar na cidade.
Separe uma reserva para um lanche extra no sábado, caso a agenda aperte.

Hotel sem café às 3h

Com largada às 5h, muita gente toma café de madrugada, bem antes do horário em que os hotéis costumam abrir o restaurante. Pergunte no check-in se haverá alguma opção antecipada para corredores. Se não houver, ou se a resposta for vaga, conte com o seu próprio café: na noite anterior, separe o que não precisa de geladeira num lugar fácil de achar e deixe os perecíveis no frigobar até a hora de comer.

Jantar de sábado em restaurante desconhecido

Comer fora na véspera é parte da graça da viagem, mas o cardápio de um restaurante que você não conhece traz surpresas: tempero mais forte, molho mais gorduroso, porção maior que a de casa. Algumas ideias para escolher com tranquilidade:

Procure o prato mais parecido com o que você costuma jantar antes dos longões. Massa, arroz ou batata com um acompanhamento simples costumam ser fáceis de achar.
Pergunte como o prato é feito e peça o molho à parte quando der. Assim você controla o quanto come.
Siga a estratégia que você já planejou e testou para a véspera, inclusive a carga de carboidrato, se ela faz parte do seu plano. O restaurante novo é o lugar de repetir esse plano, não de inventar outro.
Gordura, fibra, pimenta e temperos fortes variam muito de pessoa para pessoa. Se você já come assim antes dos treinos sem problema, tudo bem. Se não sabe como reage, a véspera não é o melhor dia para descobrir.
Se o lugar estiver cheio, reserve ou jante mais cedo. Sábado à noite numa cidade de maratona costuma ter fila, e jantar tarde encurta a noite de quem acorda de madrugada.
O almoço de sábado conta tanto quanto o jantar. Uma refeição tranquila no meio do dia tira a pressão da noite.

Água e intestino na viagem

Horas sentado no carro, no ônibus ou no avião, horários trocados e banheiro diferente mexem com o ritmo do intestino. Durante a viagem, mantenha água acessível e siga seu plano habitual de hidratação, sem forçar grandes volumes.

Lembre que hidratar antes é diferente de beber durante a prova. Para o que fazer nos postos, veja o nosso texto sobre água, isotônico e gel durante a prova.

Na cidade, prefira água de fonte segura e comida de lugares que você considere confiáveis.
Se o seu intestino costuma prender em viagem, mantenha os alimentos que você já usa no dia a dia, como frutas e verduras, nos dias anteriores, e deixe para reduzir a fibra só quando já fazia isso no seu plano.
Se aparecer diarreia, febre ou dor forte antes da prova, procure atendimento. Correr assim pode piorar o quadro e desidratar ainda mais.

Quando o voo ou o ônibus atrasa a refeição

O consenso de nutrição para o atletismo da International Association of Athletics Federations, hoje World Athletics, publicado em 2019 por L. M. Burke e colegas, cita as viagens entre as situações que pedem cuidados especiais e recomenda que cada atleta tenha um plano de alimentação personalizado e prático. Na vida real do amador, isso inclui ter um plano B:

Viaje com um lanche que você já conhece, para não ficar muitas horas sem comer se a chegada atrasar.
Se o jantar atrasou, escolha a refeição ou o lanche conhecido e prático que estiver disponível, e ajuste os horários seguindo o que você já testou.
Se uma refeição ficou para trás, retome o plano na próxima oportunidade com comida que você conhece, em vez de improvisar algo novo para recuperar o tempo.
Mesmo com a noite curta, não deixe de comer para ganhar sono. Tenha uma opção conhecida e prática para não depender de uma refeição demorada. O café de domingo continua sendo o mesmo de sempre.

O que já está no plano continua valendo

Nada disso substitui o que você vem fazendo nas últimas semanas. A carga de carboidrato, o descanso e o treino da reta final seguem o que já foi planejado. Se quiser revisar o caminho até a largada, veja o que fazer nas três semanas finais antes de Curitiba.

Cada corpo reage de um jeito à viagem, ao frio e à comida nova. Se você tem dúvida sobre o que comer na véspera e no dia da prova, ou já teve problema intestinal em provas, o caminho é conversar com um nutricionista antes de viajar.

Foto: Benreis / Wikimedia Commons / CC BY 3.0. Imagem recortada para 16:9.